Minnas Mat

För en tid sedan fick jag produkter frÃ¥n Nybergs Bageri, nämligen det nylanserade ”american cookies”. Detta är kyld färdig muffinssmet och färdig kakdeg. Tanken är alltsÃ¥ att underlätta hemmabakningen för de med tidsbrist eller bristande bakförmÃ¥ga. Rätt kul idé tycker jag, även om det nu inte är särskilt svÃ¥rt att slänga ihop en egen muffinssmet. Det är dock inte alltid som man har alla ingredienser hemma, sÃ¥ när man vill bjuda pÃ¥ ”hembakat” kan dessa vara praktiska att ha i kylen.

Så, var det gott då? I smakpanelen hade jag med mig två arbetskamrater och vi var rätt överens om vad som gick hem och inte. Citronmuffinsen var en riktig höjdare! De var saftiga, fick fin färg och smakade mycket citron. Även brownien var kanon. Den smakade riktigt mycket choklad och var lagom kladdig.

Chokladmuffinsen fick sämre betyg. De kunde ha smakat betydligt mer choklad, annars var de ok. Kakorna däremot var knappt ätliga. De hade en suspekt eftersmak….av typ bakpulver eller nÃ¥got liknande.

Positivt med dessa produkter är att de mestadels innehåller naturliga (gillar egentligen inte det ordet, men ni förstår vad jag menar) ingredienser. Smeten har förpackats i påsar som man klipper av ett hörn på och använder som spritsar. Mycket smidigt. Vidare medföljer formar till varje produkt vilket förenklar bakningen. Formarna är dessutom i mini-format vilket jag gillade!

Nu har det varit mycket produkttest i bloggen, men snart ska jag börja laga lite mat också! Kommer spendera helgen i Stockholm så förhoppningsvis tar jag med mig något matrelaterat därifrån..Vi hörs efter helgen!

Dagens lÃ¥t: Peter, Paul And Mary – Don’t Think Twice It’s Alright

Just nu pÃ¥gÃ¥r folkfesten ”Love Stockholm 2010″. Cloetta är en av de officiella partners och har därför tagit fram mini-plopp med budskapen ”Puss”, ”Kram”, ”Lycka” och ”Kärlek”. Hundratusentals av dessa kommer under festen att delas ut för att sprida lite värme. Jag gillar idén och tycker att de nya förpackningarna var väldigt söta. Inbitna chokladfans skulle förmodligen pÃ¥stÃ¥ att plopp inte är ”riktig” choklad…och det har de säkert rätt i – men jag gillar dem!

Dagens l̴t: Great Lake Swimmers РPalmistry

Imorgon ska jag testa färdig kak- och muffins smet  som jag är väldigt nyfiken pÃ¥. Det är bl.a. chocolate chip cookies, brownies och limemuffins som ska bakas. Produkterna verkar väldigt smidiga och förpackningarna är snygga – sÃ¥ jag hoppas att smaken inte blir en besvikelse. HÃ¥ll utkik sÃ¥ fÃ¥r ni läsa mer..

Sådär. Nu ska jag försöka komma igång igen med bloggen. Troligtvis kommer det inte att bli ett lika intensivt bloggande som tidigare eftersom jag numera jobbar heltid och inte längre är student, med all fritid som det innebar. Men jag kommer från och med nu inte ha månadslånga pauser . Under min bloggpaus har jag fått en del roliga produkter hemskickade så jag tänkte skriva om en av dem i detta inlägg.

Göteborgskex har släppt en nyhet i sitt kexsortiment, nämligen ett havrekex i ”Brago”-familjen (det var Ã¥tminstone en nyhet för en mÃ¥nad sedan när jag fick dem). Kexen är bakade pÃ¥ bl.a. havre och innehÃ¥ller äppelbitar och kanel. PÃ¥ framsidan kan man läsa att kexen är ”bakade med naturliga rÃ¥varor” och för en gÃ¥ngs skull stämmer faktiskt detta luddiga pÃ¥stÃ¥ende, bortsett frÃ¥n sojalecitin skulle jag själv finna alla ingredienser i mitt skafferi. Smaken var rätt trevlig, man kan tydligt känna bÃ¥de äppel- och kanelsmaken. Dessvärre är jag ingen kexfantast…men de var helt ok, varken mer eller mindre.

Igår fick jag smaka Pata Negra för första gången. För den som inte vet är den en lufttorkad skinka från Spanien som görs på svarta grisar av den iberiska rasen. Grejen är den att grisarna föds upp på ekollon, samt slaktas betydligt senare än vad som är normalt för andra grisar, vilket leder till att skinkorna blir stora och fettansatta samt får en väldigt nötig smak. Jag åt skinkan tillsammans med galiamelon och det var riktigt, riktigt gott! En liten mängd skinka räcker för att man ska bli nöjd, vilket är tur då kilopriset ligger på 1000kr.

Till middag blev det idag quesadillas. Har länge tänkt att laga dessa men har alltid lyckats glömma bort det. Det är en väldigt enkel rätt som går att variera i det oändliga. Nästa gång tror jag det blir något i stil med kyckling och sweet chili.  Tillsammans med en sallad blir det en perfekt måltid. Idag fyllde jag dem med skogschampinjoner, rödlök och cheddarost. När man fyllt tortillabröden så steker man dem i lite olja för att få till den där krispigheten man vill åt.

Dagens l̴t: Midlake РRoscoe