Minnas Mat

Här är tips på tre väldigt goda ostar. Förvisso dyra kilopris, men med bara en liten bit kommer man långt.

Jag hade kvar några bönburgare från igår och beslöt mig för att göra en rotfruktsgratäng som tillbehör för att inte helt och hållet upprepa gårdagens middag. Jag improviserade ihop gratängen men måste säga att den blev supergod. Denna rekommenderar jag verkligen!

Till 2-3 personer:

300-400 g blandade rotfrukter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
2 dl riven ost
salt, peppar, oregano

Hacka rotfrukterna i mindre bitar och koka ca 5 minuter. Lägg över dem i en ugnsform och tillsätt grovt hackad gul lök. Blanda ihop grädden med pressad vitlök och kryddorna och slå över blandningen på rotfrukterna. Toppa sedan med den rivna osten och grädda i ugnen ca 30 min i 200C.

Dagens l̴t: Morrissey РFirst Of The Gang To Die

infinner sig varken ork eller matlust. Då blir middagen ungefär lika spännande som ett örngott. Idag var en sån dag.

Dagens l̴t: Smashing Pumpkins РPerfect

Nu har jag lagt till min blogg på matbloggar.com. Här finner man de senaste rubrikerna från matbloggar runt om i Sverige.

Det är inte ofta jag får tillfälle att äta bläckfisk. Oftast har det handlat om en friterad historia. Fick dock tillfälle att laga bläckfisk hemma hos min mor, där jag varit de senaste dagarna.

Jag hade 2 st filéer att utgå ifrån. Dessa skar jag till ringar och marinerade under dagen i citronsaft, chili, olivolja, salt och peppar. Vid tillagning så fräste jag schalottenlök i lite olja och tillsatte sedan paprika. När detta jobbat på en stund slog jag på grädde och kryddade med persilja, salt och peppar. Sist tillsatte jag bläckfisken och halverade körsbärstomater och lät småkoka i ca 2 minuter.

Rätten blev i sin helhet god, men jag tror att vitt vin och vitlök hade gjort den till något extra! Tyvärr äter min kära mor inte vitlök under veckodagar då hon tror att andra störs av en vitlöksdoftande andedräkt, så detta var strängt förbjudet i maten . Själv älskar jag vitlök och äter det både i tid och otid. Jag menar som så, att om någon störs av min andedräkt finns alltid möjligheten att flytta ett steg längre bort . Så det så.

Jag älskar trummisen i denna video

Dagens l̴t: Steve Miller Band РThe Joker