Bakmaraton
Inlägget skrevs 07/10/2010 19:12 Bröd
I veckan hade jag och en vän ett riktigt bakmaraton! Är som bekant inte värst förtjust i butiksbröd så jag är rätt nöjd nu över att numera ha en frys full med hembakt bröd. Som grund för de båda bröden användes 1 liter vatten, 50 g jäst, ca 0,5 dl rapsolja samt lite salt. Det ena brödet bakades sedan på manitoba cream, gojibär samt solroskärnor. Det andra brödet bakades på grahamsmjöl, lite vetemjöl, hackade aprikoser samt valnötter. Resultaten kan skådas nedan.
