Oxfilé Wellington
Inlägget skrevs 04/03/2010 10:56 Kött, Nötkött, Sås
GÃ¥rdagens middag inspirerades av Gordon Ramsey. Jag hittade en video där han lagade oxfilé wellington och försökte alltsÃ¥ göra likadant. Det kanske inte gick lika snabbt och smidigt för mig, som det ser ut att göra för Gordon i videon – men det var faktiskt inte särskilt svÃ¥rt att göra. I videon uppges inte tid och temperatur i ugnen men det som gäller är ca 30-35 min i 200C. Rätten blev i alla fall sjukt god och kommer göras fler gÃ¥nger.
Enligt tradition ska rätten serveras med madeirasås men jag valde att göra en örtsås istället (recept). Som tillbehör gjorde jag endast en enkel grönsallad.
