Fläskfilé med klyftpotatis och svampsås
Inlägget skrevs 12/29/2009 12:20 Kött
Från och med nu kommer det emellanåt att dyka upp recept med kött här i bloggen då jag beslutat att återigen börja äta det. Det första inlägget är från igår då vi lagade fläskfilé till middag. Filén inhandlades på butiken Duå här i Umeå och var från Domta i Enköping, och enligt butiksägaren Sveriges godaste gris. Han tipsade om att tillaga filén genom att först steka på den snabbt i en het panna och sedan låta den tillagas i ugnen på 90 C tills den nått en innertemperatur på 60 C. Det var ett mycket bra tips då resultatet blev väldigt mört och saftigt. Svampsåsen gjordes enligt detta recept, fast med torkad svamp.
Dagens lÃ¥t: Sigur Rós – Svefn g englar
januari 4th, 2010 at 22:40
fantastiskt vackra vinglas! (säger jag, inte alls objektivt, som jobbar för iittala).
god fortsättning!
januari 4th, 2010 at 22:45
Skojar du!? De är helt fantastiska! Jag har haft ögonen på dem länge men känt mig snål. De är visserligen inte SÅ dyra, men vinglas är inte den första prioriteringen. Nu har jag dock köpt dem och älskar dem!
januari 10th, 2010 at 9:56
Hejsan på dig
Vad kul att du upskattade stefans gris.
Synd att jag inte hittade till din blogg tidigare, dÃ¥ hade du kunnat fÃ¥ köpa mina essence glas dÃ¥ ja klurar pÃ¥ att byta ut mina, det är bara att inse att man inte kan ha hur mÃ¥nga olika serier….bara svÃ¥rt att bestämma
Njut på av livet
Per
DUÃ…
januari 10th, 2010 at 15:14
Vad kul att du hittade min blogg! Ja grisen var riktigt god och tipset om tillagningen var en höjdare. Synd på glasen dock, även om jag inte förstår varför du vill sälja bort dina, de är ju hur snygga som helst! Ha det fint
januari 12th, 2010 at 21:36
guuuu, fantastiskt minna! gillar verkligen din blogg!! :0)
januari 12th, 2010 at 22:04
Vad kul Cajsa, nu blev jag glad!
januari 20th, 2010 at 22:24
Hejsan, vad gott det ser ut! Är det stor skillnad jämfört med stormarknads file? Vad för gott hade du kryddat med? Petra
januari 21st, 2010 at 6:44
Hej! Jag skulle nog pÃ¥stÃ¥ att skillnaden är väldigt stor, bÃ¥de kvalitetsmässigt men ocksÃ¥ hur grisarna fötts upp och fÃ¥tt leva. Jag rullade in filén i en kryddblandning som hette ”jägermix”, vilken bestod av olika pepparsorter och lök. Ha de!