Minnas Mat

Jag hade kvar några bönburgare från igår och beslöt mig för att göra en rotfruktsgratäng som tillbehör för att inte helt och hållet upprepa gårdagens middag. Jag improviserade ihop gratängen men måste säga att den blev supergod. Denna rekommenderar jag verkligen!

Till 2-3 personer:

300-400 g blandade rotfrukter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
2 dl riven ost
salt, peppar, oregano

Hacka rotfrukterna i mindre bitar och koka ca 5 minuter. Lägg över dem i en ugnsform och tillsätt grovt hackad gul lök. Blanda ihop grädden med pressad vitlök och kryddorna och slå över blandningen på rotfrukterna. Toppa sedan med den rivna osten och grädda i ugnen ca 30 min i 200C.

Dagens l̴t: Morrissey РFirst Of The Gang To Die

Risgrynsgröt, julgröt, tomtegröt – kärt barn har mÃ¥nga namn heter det ju. Jag föredrar tomtegröt och idag utgjorde det min lunch. Det tar lite tid att göra (~50 min) men det är det värt. Normalt äter man ju inte denna gröt mer än ett fÃ¥tal gÃ¥nger per Ã¥r (inte jag iaf). Vill nog pÃ¥stÃ¥ att gröten hjälper till att locka fram julkänslan ocksÃ¥…jag tror nog att jag var lite mer sugen pÃ¥ glögg, pepparkakor och tomtar efter att jag ätit klart. FÃ¥r se hur länge det hÃ¥ller i sig. Alla äter vi vÃ¥r gröt pÃ¥ olika sätt, själv föredrar jag min gröt med lite mjölk, en klick smör, socker och kanel. Inte nyttigt för fem öre, men alldeles underbart gott!