Pasta med ostsås, kikärtor & broccoli
Inlägget skrevs 11/02/2009 17:24 Pasta, Vegetariskt
Jag försöker ta mig i kragen och återinföra baljväxter i min mat, jag har av någon anledning blivit sämre på det. Varför vet jag inte, det är ju väldigt gott. Här kommer i alla fall ett recept på en enkel ostsås där jag inkluderat kikärtor, vilken passar väldigt bra till pasta.
Ostsås med kikärtor, 4 portioner
2,5 dl lättmjölk
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
2 dl riven ost
10 g smör
200 g kikärtor
basilika
salt, peppar
Blanda ut mjölet i lite av mjölken och värm upp. Tillsätt smör, resten av mjölken samt grädden och lÃ¥t koka ihop nÃ¥gon minut. Lägg i den rivna osten (jag använde en blandning av Manchego och vanlig hushÃ¥llsost), kikärtor, basilika, salt och peppar och rör om tills osten smält. Krydda extra om det behövs. Jag använde fryst broccoli till denna mÃ¥ltid, vilket är väldigt smidigt när man ska äta pasta – lägg bara ner broccolibuketterna i pastavattnet ca 2 min innan den är klar sÃ¥ blir de perfekta!
Dagens l̴t: The Cranberries РOde To My Family
