Marängtårta
Inlägget skrevs 10/26/2009 19:38 Efterrätter/kakor
I lördags firade vi min kära syster som fyllde 29 år. Det bjöds på en supergod tårta, vilken jag nu vill delge receptet på. Tårtan smakade citron och kola och fungerar utmärkt att förbereda några dar innan (faktiskt veckor innan, för den som ser ett syfte med det) den ska serveras.
Marängtårta
2 färdiga marängbottnar
Fyllning:
4 dl vispgrädde
1 dl florsocker
3 äggulor
saften samt rivet skal från 1 citron
Kolasås:
3 dl vispgrädde
3 msk socker
3 msk sirap
Garnering:
Rostad flagad mandel eller t.ex ”crisp-kulor”
Vispa grädden hårt och blanda ner socker, äggulor, citronsaft och rivet citronskal. Fördela citrongrädden mellan och ovanpå tårtbottnarna och ställ i frys i minst 4 timmar (hit kan man förbereda tårtan och förvara i frys några veckor). Blanda grädde, socker och sirap och låt koka häftigt i ca 8 min. Rör om då och då och låt sedan kolasåsen svalna. Ta fram tårtan och bred på kolasåsen och strö över garneringen. Låt tårtan stå en liten stund innan servering.
Dagens lÃ¥t: Norah Jones – Don’t Know Why
