Filodegsknyten
Inlägget skrevs 09/25/2009 19:20 Snacks/tilltugg, VegetarisktNu är jag hemma för första gÃ¥ngen pÃ¥ 2 veckor. Känns oerhört skönt att ha en ledig helg framför mig! Har endast 1 vecka kvar pÃ¥ min praktik, som jag gör i Örnsköldsvik tillsammans med livsmedelsinspektörerna pÃ¥ kommunen. Hittills har det varit mycket intressant och lärorikt. Jag har fÃ¥tt se mycket intressanta saker ”bakom kulisserna” i diverse livsmedelsverksamheter. Tror att detta skulle kunna vara ett jobb för mig i framtiden. NÃ¥väl, nog pratat om det. Middagen idag gav mig användning av den filodeg jag länge haft hemma i frysen. Resultatet blev detta;
Fyllningen till knytena var schalottenlök, vitlök, vitkål, solrosskott, valnötter och getost. Ingredienserna, förutom getosten, finhackades och frästes på i lite olja. När fyllningen kallnat tillsattes osten, ett ägg samt salt och peppar. Därefter skars passande bitar av filodegen ut och fyllningen rullades ihop till små knyten. Dessa penslades med ägg och toppades med sesamfrön. Efter 20 min i ugnen på 200C var de färdiga att ätas tillsammans med lite sötsur sås.
Dagens l̴t: Jimi Hendrix РHey Joe
Trevlig helg!
september 26th, 2009 at 11:31
roligt att du trivs på praktiken! Det verkar vara otroligt gott med filodegknyten, något jag måste testa i höst!
september 29th, 2009 at 20:23
Det där såg spännande ut, och gott!! =)
Missa inte frukosttävlingen i min blogg!!
september 30th, 2009 at 14:18
Det ser jättegott ut!