Quornfilé med rostade grönsaker
Inlägget skrevs 08/18/2009 17:11 Vegetariskt
Idag hade jag ingen vidare lust att laga mat så resultatet blev en rätt som, i princip, sköter sig själv. Grönsakerna går naturligtvis att variera och idag fick jag anpassa mig efter vad som fanns hemma. Potatis, squash, paprika och rödlök kryddades med salt och peppar och åkte in i ugnen i 225C, ca 25 minuter tillsammans med olivolja. När 10 minuter återstod åkte även tomat ner i ugnsformen. Quornfilén marinerades i sambal oelek samt en grillolja från Caj P och stektes på när grönsakerna var färdiga. Ruccola och balsamico blev goda tillbehör.
Dagens l̴t: Bernard Fanning РSongbird
