Regnbågslax med färskpotatis & senapssås
Inlägget skrevs 07/20/2009 17:49 LaxDet blir inte så mycket bloggande såhär i sommartider. Jag har dels jobbat mycket (ibland är det bra fantastiskt att vara student) samt varit på resande fot. Idag är jag dock på hemmaplan och känner att jag saknat nöjet att laga mat. På bordet hamnade ugnsstekt lax som jag fyllde med salvia, timjan och persilja som jag plockade på balkongen. 
Laxen stekte jag i 100 C i drygt 1 timme. Innan den åkte in i ugnen skar jag också snitt på bägge sidor och gnuggade in salt och peppar. Fisken blev otroligt mjäll och fin!
Till fisken åt jag färskpotatis som jag, efter kokning, kryddade med dill, mynta, citronsaft och salt. Över dessa droppades olivolja och därefter fick potatisen ånga av under kökshandduk och lock .
Som sås blandade jag 2dl lätt creme fraiche med 0,5 msk dijonsenap, vitpeppar samt lite honung.
Nedan följer en liten inblick i den senaste tiden.
Min underbara systerson Oscar.
Hann med ett besök hos min vän Angelica och hennes söta familj.
Docksta och Skuleberget ser inte så pjåkiga ut från ett båtperspektiv.
Sambons brorsdotter Emilia följde med på jakt efter öring och tog hem den största fångsten!
Brorsdotter nr 2. Hur kan man inte bli kär i denna lilla krabat?
Dagens l̴t: The Pixies РWhere Is My Mind
juli 21st, 2009 at 18:58
Vilka mysiga bilder.