Minnas Mat

Archive for juli, 2009

Test av färdigmat forts.

Inlägget skrevs 07/30/2009 08:09 Produkttest

Middagen igår var en ost- & sparrispaj från familjen Dafgård. Denna paj innehåller 550 kcal, 22 g protein, 44 g kolhydrater (varav 5,9 g är sockerarter), 33 g fett (varav 11,4 g är mättat). Den innehåller alltså väldigt mycket energi och fett, för att vara så liten. Pajskalet var degigt, likaså sparrisen och resten av fyllningen. Pajen hade heller ingen smak what so ever och helhetsupplevelsen var faktiskt rätt så vidrig. Innehållsförteckningen var överdrivet lång och hade en hel del onödiga ingredienser. Nej den här pajen rekommenderar jag ingen att köpa. Usch!

Betyg: 0 av 5

Inga kommentarer

Test av färdigmat forts.

Inlägget skrevs 07/29/2009 07:53 Produkttest

Till lunch igår åt jag ”Lasagne Genovese” från Familjen Dafgård. Näringsinnehållet uppges både per 100 g och per portion vilket uppskattas. En portion innehåller 450 kcal, 19 g protein, 49 g kolhydrater (varav sockerarter 7 g) samt 19 g fett (varav 8 g mättat). Produkten får ett stort plus för att näringsvärdet återges så detaljerat. Mängden kostfibrer och natriumhalt uppges också, vilka uppgår till 7 g respektive 0,6%. Utssendet är väl sådär, en ostsås kanske inte kan se så väldigt tilltalande ut? Mitt första intryck var att lasagnen var väldigt flottig, men det var mest som det såg ut då ostsåsen släppt ifrån sig lite fett till ytan. Lasagneplattorna var lite åt det degiga hållet men smaken var faktiskt över förväntan. Ostsåsen var väldigt god och smakade mycket av ost, basilika, persilja och vitlök. Tomatsåsen var också helt ok, likaså grönsakerna i den. Ingredienslistan var, för ovanlighetens skull, inte fullproppad med mystiska ingredienser. Positivt är att de i slutet av listan också återger grönsaks- och pastamängd, vilka är 35% respektive 24%. Ett oväntat men roligt inslag är att de också tillsatt solroskärnor i lasagnen. Jag gillade denna produkt!

Betyg: 3,5 av 5

2 kommentarer

Test av färdigmat forts.

Inlägget skrevs 07/27/2009 18:56 Produkttest, Övrigt

Idag blev det en skaldjurssoppa från Felix. Näringsvärdet återges inte per portion på denna soppa heller vilket är dåligt men jag räknade ut att portionen innehåller 245 kcal, 7 g protein, 19,25 g kolhydrater och 15,75 g fett. Negativt är, precis som på de tidigare rätterna, att man inte har märkt ut saltmängden. Den verkliga soppan såg återigen inte ut som den på förpackningen, överhuvudtaget. Vidare är det ett skämt att kalla soppan skaldjurssoppa då den innehåller 3% räkor, 1,5% crab sticks (vilka för övrigt inte innehåller annat än restprodukter av fisk samt en hel massa skräp), och 0,5% krabba (finns det ens en anledning att ha med krabbban!?). Jag hittade några bitar crab sticks och såg bara en enda ynka pyttebit av räka dock. Positivt med soppan var att den innehöll rätt mycket grönsaker som faktiskt var helt ok (kanske sänker jag mina krav när jag vet att det är micromat?). För övrigt smakade soppan syntetiskt, vilket kanske inte är så konstigt då jag räknade ihop att den innehöll runt 40 ingredienser – varav många inte var sådana man finner hemma i kylskåpet eller i skafferiet. Det sista minuset, och kanske det största, var att den innehöll smakförstärkare (E621, E627 samt E631) – vilket enligt min åsikt är ingredienser tillverkarna använder för att maskera en dålig produkt. Nej detta var ingen favorit.

Betyg: 1 av 5

Inga kommentarer

Test av färdigmat

Inlägget skrevs 07/25/2009 18:06 Produkttest, Övrigt

Det blir inte så mycket bloggade för mig just nu då jag jobbar en hel del. När arbetspassen börjar kl 8 på morgonen och inte slutar förrän tolv timmar senare försvinner orken rätt rejält. Att laga mat står inte högst upp på listan dessa dagar och min ursprungliga plan var att leva på havregrynsgröt varje dag. Sambon blev inte helt förtjust i idén och köpte istället hem en massa färdigmat åt mig – måhända att de är en aning bättre för mitt näringsintag . Jag tänkte dela med mig av mina åsikter kring dem och idag kommer första recensionen.

Till lunch åt jag Weight Watchers Cannelloni. Som synes på bilderna stämmer den verkliga varan inte helt överens med förpackningen vad gäller utseende. Den ser faktiskt riktigt ful ut! En portion innehåller 360 kcal, 15 g protein, 52 g kolhydrater och 10 g fett (ett + för att de både skriver ut näringsvärdena per 100g och per portion). En helt ok energifördelning (dock lite energi för en lunch om man inte har viktminskning som syfte). Smaken var dock inte lika ok. För det första så var pastan väldigt degig vilket gjorde att hela maträtten saknade konsistens. Spenat- och ricottafyllningen smakade konstgjord, vilket inte är så förvånande då rätten inte innehöll mer än 5% ricotta. Vidare förstår jag inte vitsen med att ha med bechamelsås. Förmodligen för att få till en hyffsad fördelning av näringsvärdena. Vad gäller tomatsåsen så var den faktiskt helt ok, men jag hade önskat mer av den och mindre av bechamelsåsen. Denna rätt är inget för den som aktar sig för tillsatser då den innehåller en imponerande lång lista med både det ena och det andra. Är man sugen på cannelloni rekommenderar jag inte att man köper denna, prova den här istället

Betyg: 1,5 av 5

Middagen blev en fisksoppa från Felix. Näringsvärdet delges bara per 100g, men med kalkylatorn räknade jag ut att den innehåller 192,5 kcal, 14 g protein, 14 g kolhydrater samt 8,75 g fett. En väldigt energifattig soppa som bör kompletteras med både bröd och frukt för att man ska bli mätt. Som synes är den verkliga portionen något av en besvikelse vad gäller utseende. Den grådassiga färgen stimulerar ju inte direkt aptiten. Jag gillar att det var mycket grönsaker (mest morot) i soppan, som faktiskt var rätt så krispiga. Däremot tycker jag att de borde ändra namnet ”med vitt vin och purjolök” då soppan inte smakade en uns av vitt vin eller innehöll väsentliga mängder purjolök. Fisken (sej) blev väldigt bra tillagad – men det var på tok för lite. På förpackningen står det att fisken ska utgöra 13% av innehållet men jag undrar om det ens var så mycket. I helhet var det dock en helt ok soppa för att vara frusen micromat.

Betyg: 2 av 5

Inga kommentarer

Bröd fyllt med oliver, fetaost & soltorkade tomater

Inlägget skrevs 07/21/2009 17:57 Bröd, Mellanmmål, Snacks/tilltugg, Vegetariskt

Till följd av en sen lunch tidigare idag blev det ingen riktig middag, snarare en middag/kvällsfika. Bakade ett bröd som jag fyllt med en massa gott och vars rester kommer passa utmärkt som fika på nästa fisketur. Smakade mycket bra tillsammans med en kopp te!

Till 1 bröd behövs:
1/2 pkt jäst
6 dl vetemjöl
5 dl durumvetemjöl
6 dl vatten
0,5-1 dl olivolja
salt & peppar

Fyllning:
150 g fetaost
100 g soltorkade tomater, finhackade (i olja el vatten)
100 g kalamataoliver, finhackade
1 tomat, urkärnad och hackad
1 vitlöksklyfta, riven
färsk basilika och timjan, finhackad
salt & peppar

Värm vattnet till fingertemperatur och slå det över jästen som du smulat ner i en bunke. Tillsätt olivoljan och kryddorna och arbeta ner allt mjöl i ca 5 minuter. Ställ på spisen och låt jäsa i ca en halvtimme under duk (sätt samtidigt på ugnen på 175 C). När degen har jäst arbetar du ut luften och kavlar ut den till en rektangel, ca 0,5 cm tjock (blir ca 30×50 cm). Fördela fyllningen över degen och rulla ihop alltsammans och lägg på en smord plåt, degen ska bilda en rund längd så fäst ihop ändarna. Grädda i ugnen ca 45 minuter.