Risotto & pilgrimsmusslor
Inlägget skrevs 05/08/2009 18:34 SkaldjurKonstigt nog kan jag inte minnas att jag någonsin ätit risotto, så jag bestämde mig för att själv laga det idag. Till åt jag pilgrimsmusslor (tror jag har utvecklat en slags besatthet av dem..) och scampi.
Jag använde detta recept till risotton och lagade 2 portioner. Vet inte om det berodde på att jag halverade receptet men jag var tvungen att öka både vätske- och vinmängden för att risotton skulle behålla en fin konsistens. Jag valde också att i början steka riset med en hackad schalottenlök samt en tunt skivad vitlöksklyfta. Det slutgiltiga resultatet blev såhär;
Dagens l̴t: Jimi Hendrix РAll Along The Watchtower
Trevlig helg!
